Amore per la tradizione, stagionalità, qualità e freschezza dei prodotti: da 25 anni,per voi, sulla nostra tavola. Noi lo facciamo per passione.
LA PIZZERIA
Realizzare una buona pizza è una cosa seria, mangiarla deve essere un piacere.
Mettiamo ricerca quotidiana e competenza al servizio dei nostri clienti, per offrire loro un’esperienza unica.
Nuvola: 72 ore di lenta lievitazione rendono il nostro impasto, realizzato con farine del mulino San Giorgio, una prelibatezza unica. Un pizzico di lievito, una montagna d’amore: assaggiare per credere!
C’era una volta: impasto integrale, nel rispetto della tradizione, grazie a un sapiente mix di due pregiate farine: l’integrale biologica (tipo 2) di Antico Mulino Rosso e l’integrale biologica del Mulino La Campagnola. Senza lievito!
Khorasan: 100% farina di kamut, il principe dei grani antichi, per ottenere un altro impasto senza lievito, morbidissimo e digeribilissimo. E gustosissimo!
‘A pizza!: per gli amanti della pizza napoletana, la nostra squisitissima versione, per metà integrale, realizzata grazie all’unione di due farine biologiche di Antico Mulino Rosso. ‘Na bomba!
Gluten Free: preparata con farina di riso, la nostra pizza senza glutine è frutto di una ricerca attentissima alle esigenze di tutti i clienti, perché ciascuno da Athena possa sentirsi a casa.
Il ristorante
Un menù che ha nella qualità delle materie prime il suo punto di forza. Una cucina che rispetta la stagionalità dei prodotti. Un ristorante che ama la tradizione e vuole portarla in tavola, attraverso un’accurata selezione di piatti di mare e di terra della nostra gastronomia.
Antipasti, primi, secondi e insalatone pensati per soddisfare anche i gusti più esigenti, per un pranzo veloce o una cena di gala. Un’offerta arricchita da 8 diverse ricette di cozze, ciascuna realizzata con porzioni da un chilo.
Le birre
Se è vero che chi beve birra campa cent’anni, da noi si spilla l’Elisir di lunga vita.
Un’attenta selezione di birre alla spina e in bottiglia per accompagnare nel più soddisfacente dei modi ogni nostra pietanza e accontentare ogni palato. Anche senza glutine e analcolica!
